企業介紹

雲雀集團介紹

 雲雀國際股份有限公司乃日本雲雀餐飲集團（すかいらーくグループ）海外事業的先驅，

前身為1981年所創立的「喜客來股份有限公司」。

日本與臺灣出資的喜客來結盟提供相關技術要領，並以家庭式餐廳－「芳鄰」為主要品牌進行展店。

日本雲雀集團於2005年8月提供96%資本額設立了現今雲雀國際，並於2016年底完成海外股份購回。

主要事業內容為臺灣現地連鎖餐飲之經營，

旗下品牌有SKYLARK洋食.芳鄰、義式屋古拉爵、藍屋日本料理、涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽、橫濱牛排等，

2023年4月武蔵野森珈琲Diner來台首號店進駐台中LaLaport台中店。

延伸涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽健康理念開發了壽司涮乃葉與涮之華，期許提供顧客更多元的餐飲美食體驗。

2011年東日本大地震之際，臺灣是全世界給予日本最大支援的國家，

因此期盼能貫徹日本雲雀一直以來安全、安心、安定的基準，

除加速拓展既有品牌的店鋪數，並持續將各式各樣的品牌依據臺灣人的飲食習慣加以改進引進臺灣，

開設更多店鋪，提供臺灣民眾更加豐富的飲食生活。

日本雲雀集團（すかいらーくグループ）為世界最大規模Table Service型態直營連鎖餐飲企業。

雲雀為日本家庭式餐廳之先河，1970年於東京都府中市開設「Skylark」一號店以來，

不斷致力於開發各種品牌，藉以因應顧客對飲食的多方需求，

以主力品牌GUSTO為首，發展出洋食、中華、和食、義式、迴轉壽司等品牌，

目前含日本國內含臺灣、馬來西亞、美國共計2979家店舖（統計至2023年4月21日止）。

雲雀集團仍持續拓展相關餐飲事業，將規模及多樣性發揮到最大。

創造有價值的豐盛感一直是雲雀集團的核心價值，為了貫徹這個理念，每個品牌每半年換上一次新菜單，

針對各樣商品的內容、顧客給予的寶貴回饋以及各店鋪提出的看法，

雲雀集團會傾聽各方的需求，達到有效改善商品的情況。

在食品安全及食材方面雲雀集團也同樣站在顧客的立場，

顧客最關心的食品安全問題是雲雀集團一直以來最重視的環節，

除了委外國際驗證機構單位檢測也採取自我檢驗的動作，從自家的食品加工廠到店鋪，

從食材最原始的樣貌到餐桌上可口的料理，針對每一個環節皆嚴格落實食品安全準則。

在食材方面雲雀集團追求當令當時最真實的美味，臺灣一年四季，每季的食材皆充滿獨特風味，

採集當季豐收且生長良好的食材做為料理，

就是要讓顧客感受到滿滿的豐盛感以及有滋有味的享受。