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雲雀國際股份有限公司台中工廠通過 食品安全管制系統HACCP驗證

HACCP緣起於保障太空人的食品安全認證制度
食品安全管制系統(Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP)
是一種管理食物原料驗收、加工、製造、存放及運送等過程的系統制度,用於防治食品安全危害,
是目前世界各國普遍認可最佳的食品安全控制方法。
HACCP制度緣自於1960年代美國的阿波羅太空發展計劃,由美國太空總署NASA、美國陸軍NATICK技術研究所、
PILLSBURY食品公司3個單位共同研發,確保提供太空人的食物不會有食品病原菌污染的情形,
因此制定出保障安全的食品製造管理方法。